Vores kostpolitik

Vi opfatter kosten som en vigtig del af vores pædagogik.

Måltiderne er derfor ikke bare noget, der skal overstås, men noget vi arbejder med skal være en god stund sammen, - i en rar og god stemning.

• Vi har stor fokus på, hvordan vores mad tilberedes, og også på vores kostvaner, - ansattes såvel som elevers.

• Vi fremstiller så meget som muligt af maden fra bunden.

• Vi dyrker bl. a. en del grøntsager selv, ligesom landbruget også leverer svine-, okse- og lammekød af egen avl.

• Brødet bager vi selv, og der serveres kun kage ved særlige lejligheder.

• Hver dag tilstræbes det, at der er frugt og grønt til maden efter sundhedsstyrelsens principper om ”6 om dagen”.

Som en naturlig del af vores pædagogik, er eleverne med i køkkenarbejdet. Mindst én gang hvert år sætter vi ekstra fokus på forholdet mellem kost/krop og indlæring, enten ved besøg af gæstelærere eller en temauge/aftener om emnet. I kølvandet på det tilbyder vi eleverne at prøve kræfter med en ”slikfri måned”. Alle som gennemfører den tildeles en præmie.